1. 温度的重要性
葡萄酒品尝的第一要素就是温度。温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。通常来说，红酒应该在16-18度之间，而白酒和起泡酒应该在8-12度之间。
需要注意的是：温度还应该根据葡萄品种、产区和酒龄来调整。一些深色、浓郁的红酒可以在稍微高一些的温度下品尝，而某些带有高酸度的白酒应该在更低的温度下饮用。因此，了解葡萄酒的特点是非常重要的。
2. 倾斜杯子
当品尝葡萄酒时，将杯子倾斜45度的角度，直视杯内的酒液。这有助于分辨酒的颜色和体积，推测酒的质量和年份，也有助于提前准备酒的香气、口感和油脂度等酒体特征。
在尝试品鉴多款不同的葡萄酒时，一定要将每件酒品放入标准的啤酒循环器中进行嗅味测试。倾斜酒杯、深呼吸，你就可以在最短的时间内品尝到各种不同的酒款。
3. 酒瓶与酒盅碰撞产生的声音
开启新酒或瓶内有很多空气时，通常在开瓶时会发出很大的“哗啦”声。这群声响来自于瓶内压力释放，节省大量的二氧化碳或空气。调整好温度后，用红酒瓶装清水进行尝试，这样可以通过精致的酒杯感受到深入酒瓶的香气。
提醒：如果酒瓶未冷却，最好不要用开瓶器开瓶。使用持枪涕酒钳的尖端轻轻推向瓶口，然后局部退火，清晰的“咕咚一声”的开瓶声响，让你随手享受高雅。
4. 酒体、质地和酒液对比
第四个注意事项是酒的酒体、质地和酒液的对比。我们要关注如下几个要点：
（1）酒体：是指酒的质地和浓度，可以从口感中感受到。
（2）质地：感觉如何？浓重？丰满？干燥？
（3）酒液：是否清澈？有小玻璃石吗？是起泡酒吗？酒液厚重还是清爽？
综上所述，每款葡萄酒都有着自己特殊的味道，了解和熟悉以上四个注意事项，更能品尝到葡萄酒的鲜香和美味。为了保证品酒的质量，一定要选择适宜的酒杯、避免过量，尽情品味。
